Der ursprünglich aus Südamerika stammende Zimtpfeffer ist eine saftreiche Pflanze, die bis zu 50 cm groß und deren Blätter ca. 3 cm lang werden. Der würzige Geschmack wird mit einer intensiven Zimtnote ergänzt und passt daher hervorragend zu Fleischgerichten: mehrjährig, nicht frostbeständig, sonniger und trockener Standort; Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Saucen.