Der Steinpilzthymian wächst buschig, kriechend und kann bis zu 10 cm groß werden. Die rosa Blüten sind ein Bienenmagnet. Bei regelmäßigem Rückschnitt wird ein stetiger und kräftiger Wuchs der Pflanze gefördert. Aufgrund seines dezenten Steinpilzaromas wird es oftmals in der mediterranen Küche verwendet: ausdauernd, mehrjährig, winterhart, sonniger und trockener Standort; Passend zu mediterranen Gerichten, Fleisch, Gemüse und Salaten.