Der Rhabarber stammt ursprünglich aus Ostasien, hat sich aber während der Antike auch in Europa verbreitet. Im Garten gepflanzt will der Rhabarber einen sehr nährstoffreichen Boden mit genügend Feuchtigkeit und viel Platz. Er geht im Winter ein: ausdauernd, winterhart, mehrjährig, sonniger und nährstoffreicher Standort; Blattstiele oft genutzt für Kompott und Kuchen.