Der Muskatellersalbei gehört vom Wachstumsumfang zu den größeren Exemplaren der Salbeifamilie - Sie kann bis zu 1,5 Meter groß und auch breit werden und ist eine zweijährige Staude: zweijährig, sonniger und feuchter sowie nährstoffreicher Standort; Passend zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen und als Tee.