Knollenziest - Stachys sieboldii

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Stachys sieboldii
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Der ursprünglich aus dem norden Chinas stammende Knollenziest, auch bekannt als China-Artischocke oder Japanknolle, ist ein seit Jahrhunderten angebautes Knollengemüse. Typisch sind seine buschigen Sträucher, die bis zu 30 cm groß werden können: robust, winterhart und mehrjährig, sonniger Standort, pflegeleicht; Die Knollen werden oft als Gemüse verwendet.