Das echte Löffelkraut ist eine salzliebende Küstenpflanze/Staude, welche bis zu 40 cm groß werden kann und viele Blätter mit weißen Blüten im Frühling entwickelt: einjährig, sonniger Standort mit nährstoffreichem Boden; Passend zu Salat, Kräutersaucen, als Blattgemüse und Suppen.