Topinambur - Helianthus tuberosus

Topinambur ist eine kräftig wachsende, ausdauernde Nutzpflanze mit hohem, sonnenblumenartigem Wuchs und unterirdischen Knollen. Sie wird vor allem als Gemüse- und Gartenpflanze geschätzt und ist besonders für naturnahe Nutzgärten, Selbstversorgerbeete und größere Pflanzflächen interessant. Bekannt ist Topinambur vor allem für seine essbaren Knollen und seinen robusten, unkomplizierten Charakter. Auch optisch macht die Pflanze mit ihrem hohen Wuchs und den gelben Blüten im Spätsommer eine gute Figur im Garten.

Standort: sonnig

Winterhärte: winterhart

Bewässerung: mäßig

Größe: bis ca. 2,5 m oder höher

Synonyme: Jerusalem-Artischocke, Erdbirne, Jerusalem artichoke

*Hinweis: Diese Informationen zu Erläuterungen, Anwendungen und Rezepten sollten nicht als Ersatz für einen Besuch bei einem Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker verstanden werden. Auch die Verwendung von Heilpflanzen kann unerwünschte Nebenwirkungen haben. Um sicherzustellen, dass die Verwendung von Heilpflanzen sicher und geeignet für Sie ist, sollten Sie immer vorher mit Ihrem Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker sprechen und sich gründlich beraten lassen.