Zu Hause in den feuchten Regionen unserer Wälder, sprießt der Bärlauch ab März frische Blätter aus seinen Zwiebeln, welche einen intensiven Knoblauchgeruch haben: robust, mehrjährig, winterhart, schattiger und feuchter Standort, pflegeleicht; Die Blätter und Wurzeln/Zwiebeln werden oftmals für Salat, Suppen, Saucen, zu Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet.