Eine Mischung verschiedener Kohlsorten, aus denen die jungen Blätter geerntet werden können. Der Geschmack ist teils nussig, teils würziger Meerrettich, ähnlich wie Kohlrabi: einjährig, sonniger Standort, Boden gleichmäßig feucht und nährstoffreich; Passend zu Salat und als Gemüse.