Die ursprünglich aus dem Anbau in Ostdeutschland stammende Thüringer Minze kann bis zu 60 cm groß werden. Sie besitzt einen überdurchschnittlich hohen Mentholgehalt und -geschmack: winterhart, mehrjährig, sonnig bis schattiger Standort, nährstoffreicher Boden; Oft genutzt für Tee, zu Gemüse, in Salaten, Saucen und Desserts.